Não é proibido vender ou comer carne de cavalo no Brasil, mas a carne é considerada exótica para o capixaba. E nesta semana, chamou atenção uma ação da Polícia Civil que fechou um abatedouro ilegal, em Viana. O caso é que os proprietários do estabelecimento clandestino furtavam cavalos, abatiam os animais e vendiam como carne bovina para feirantes, açougues e frigoríficos.⠀
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👀 MAS… CARNE DE CAVALO?⠀
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Em alguns Estados, principalmente na Região Nordeste, o alimento é consumido como qualquer outro tipo de carne. No ES, o Ministério da Agricultura desconhece empreendedores rurais autorizados a produzir esse tipo de carne.⠀
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Conforme a Anvisa, a regulamentação sobre carnes para consumo humano é feita pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Uma vez produzida, armazenada e comercializada de forma adequada, a carne pode mesmo ser vendida e não faz mal, além de ser bastante apreciada por quem consome. ⠀