O dono do bar foi identificado como Christian de Souza Amaral, ele descreveu o incidente como um “barulho de pneu estourando”.
Um cliente de um bar em Curitiba viveu um momento inusitado na última sexta-feira, 13 de dezembro. Ao morder uma coxinha de frango, o salgado explodiu, lançando massa e vapor em seu rosto. A cena, que foi gravada por câmeras de segurança, deixou todos no local surpresos.
O dono do bar foi identificado como Christian de Souza Amaral, ele descreveu o incidente como um “barulho de pneu estourando”. Ele contou que pedaços da coxinha se espalharam pelo balcão, pia e até pelo teto. O cliente sofreu queimaduras leves e recebeu atendimento imediato no local.
COMO FOI FEITA A COXINHA E QUAIS OS PERIGOS?
Christian afirmou que o preparo seguiu o procedimento habitual: a coxinha foi frita, aquecida na estufa por cerca de cinco minutos e servida ainda quente. Apesar disso, ele não sabe explicar o motivo da explosão.
Especialistas apontam que o vapor gerado durante a fritura pode ter ficado preso na massa resistente à base de farinha de trigo. Quando mordida, a pressão acumulada foi liberada de forma abrupta, causando a explosão.
COMO EVITAR EXPLOSÕES?
Para evitar casos semelhantes, o chef Rui Morschel sugere abrir o salgado com as mãos antes de comer, permitindo que o vapor escape. “É como fazemos com pastéis: tira-se um pedaço para o vapor sair e evitar queimaduras”, orienta.
No dia seguinte, o cliente voltou ao bar para tranquilizar a equipe, mostrando que estava bem e com apenas ferimentos superficiais.
