Com a disparada no preço da carne de boi, devido à abertura das exportações para a China, o preço das carnes de porco e de frango também subiram. Em supermercados da Grande Vitória, o lombo suíno temperado, por exemplo, já chega a custar R$ 31,90 o quilo. Nas bancadas de aves, o meio da asa temperado já bate na casa de R$ 24,90 o quilo.

Tanto o porco quanto o frango, além de serem alternativas para substituir a carne de boi, são mais procuradas para as festas de fim de ano, como lembrou o superintendente da Associação Capixaba de Supermercados (Acaps), Hélio Schneider.

“O valor não vem mais para aquele preço que a gente estava acostumado. A tendência é que o preço permaneça como está hoje, porque com as exportações, a oferta da carne de boi continua abaixo da procura. Mas se o preço subir demais, não vende. Quando um produto sobe muito, o consumidor busca outras alternativas”, explicou.